Quarta-feira, 16 de Maio de 2012

lombo de salmão acridoce com espargos selvagens





salmão temperado com um pingo de lima, noz moscada raspada, garam masala moído, sementes de sesamo, frito em alho e azeite com espargos selvegens 
no final regar com um fio de mel 

Terça-feira, 15 de Maio de 2012

spaghetti sepia com queijo feta

pasta salteada em molho de alho e azeite aromatizado com mangericão
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queijo feta marinado em azeite
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gengibre fresco, pimenta vermelha em baga, cominhos, açafrão, sal, salsa
mangericão fresco

Quinta-feira, 10 de Maio de 2012

Segunda-feira, 7 de Maio de 2012

espaghetti sepia e pesto rosso


Pasta de choco salteada em azeite, alho, mangericão e pesto rosso 
( pesto feito com base de tomate seco)


salmão fumado e temperado com vinagre balsamico de alecrim + rucola


Domingo, 6 de Maio de 2012

Quarta-feira, 2 de Maio de 2012

consomet de cogumelos e alho francês


Creme de cogumelos 
acompanhado de Broa de Avintes e pasta de azeitonas Probeira


Aqui o creme já embalado a arrefecer pronto a seguir para o cliente