quarta-feira, 28 de abril de 2010

terça-feira, 27 de abril de 2010

domingo, 25 de abril de 2010

massinha de côco


massinha de côco


num tacho mexer uma chavena de côco com uma chavena de açucar em lume brando
quando estiver douradinho deixar arrefecer
juntar raspas de laranja
numa tigela misturar 4 gemas com 8 bolachas de aveia trituradas em farinha
juntar a pasta de côco com a mistura das gemas
amassar muito bem
numa tarteira pequenita calcar com os dedos a massinha
polvilhar com 'icing sugar'
reservar no frio
cortar em triângulos fininhos e servir com um café aromatico



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sexta-feira, 23 de abril de 2010

bommm fim-de-semanaaaaaaaaaa!!!!!!!!!

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lulas de concertina





...muito simpatico este prato!
nestes dias mais calorosos sabe muito bem com um vinhito fresco

sexta-feira, 16 de abril de 2010

quarta-feira, 14 de abril de 2010

dourada no forno

rechear a dourada com tomate maduro bem picadinho, mangericão e azeite
dispôr a dourada numa travessa de barro
temperar o peixe de sal

cortar fininho um pedaço de cabeça de funcho fresca
cortar em quartos várias cebolas pequenas
descascar batatas velhas e corta-las em cubos grosseiros
temperar de sal grosso

colocar em volta do peixe todos os ingredientes alternados
regar com um fio generoso de azeite
levar ao forno 190º durante 35mn.

servir com uma salada de tomate e milho cozido
regada com azeite e vinagre de vinho tinto

casaco rosa e azul

terça-feira, 13 de abril de 2010

merenguito de morango

bater 2 claras em castelo com muito açucar
bater 6 morangos com açucar
juntar os dois preparados
forrar as taças com papel vegetal
vai ao forno a 200º durante 15 minutos

casaquito fofito

frente do casaquito
costas do casaquito
-feito em lã com algodão com qualidade excepcional, é fofa e molinha-

segunda-feira, 12 de abril de 2010

Qualquer comentário que não queiram que eu publique
basta dizer
que eu respeito o vosso pedido

oláolá


após um afastamento de alguns dias...cá estou de novo!
Não me esqueci de vós...
trago hoje uma delicia que aprendi em Itália
Osso Buco!
Num tacho de ferro coloque:
Azeite, cebolas das pequeninitas em quartos , dentes de alho esborrachados,
uma folha de louro seca, rodelas de tomate seco, mangericão seco,
tomate aos gomos fresco, uma colherada de polpa de tomate,
uma colherada de pimentão, moer pimenta preta,
juntar uma rodela de limão e umas folhinhas de hortelã
-deixar refogar até dar estalinhos-
adicionar um golo generoso de vinho branco
-deixar reduzir-
juntar o nosso naco de osso buco já salpicado com grãos de sal grosso,
alourar,
juntar água até ao cimo do tacho
reduzir para o minimo o lume
...e...
 deixar estufar até a carne se soltar do osso.
Coza uma massa fresca 
Regue a massa com a pasta suculenta obtida da carne de osso buco
...hummmmmmmmmm...
!!delicioso!!

domingo, 4 de abril de 2010

quinta-feira, 1 de abril de 2010