sexta-feira, 22 de outubro de 2010

boulgour com vegetais

O boulgour é proveniente do trigo, rico em fósforo, magnésio e ferro, entre outros ... Para fazer o boulgour basta trata-lo como o arroz, os grãos de trigo são parcialmente cozidos, por isso ficam prontos em 10mns. O boulgour é muito utilisado na cozinha Turca.





Refogar em oleo de palma;
cebola, tomate, alho, quiabos, alho francês,cenouras, cominhos e piripiri
Quando estiverem douradinhos juntar couve chinesa, cortada em juliana,
verter um golo de vinho branco e deixar refogar
juntar o boulgour, a agua e o sal
cozer durante +/- 10mns.
No final juntar mais cominhos e uma lata de feijões encarnados
Servir quentinho!
Hummmmmmm.. delicioso!

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