terça-feira, 9 de novembro de 2010

peixinhos prata...conhece?

Num tacho largo e baixo,
untá-lo com óleo de palma e manteiga ghee, fritar os peixinhos prata salgados e secos -pode encontrá-los congelados nas lojas de alimentação chinesa, parecem rebentos de soja- juntar couve chinesa e bolbo de funcho em juliana, milho cozido, hortelã, batatinhas pequeninas com casca, salpicar com piriri em pó, curcuma, sal (pouco porque os peixinhos são salgados) e alho em pó, regar com água. Deixar refogar em lume brando.
No fim de pronto, verter mais couve em juliana, mexer todo o refogado e tapar só até a couve quebrar um pedacinho. Servir com belo copo de infusão de hortelã e gengibre fresco.....hummmmmm delicia!!!!!!!!!

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