terça-feira, 29 de março de 2011

batatinhas fritas em gengibre com salmão fresquinho pintado com cominhos





Acompanhamento: couve xiao bai cao cozida com um dente de alho e sal
Numa frigideira fritar batatinhas as rodelas fininhas em azeite + alho + lamêlas de gengibre fresco durante 10 a 15 mns. após o que colocamos fatias muito fininhas de lombo de salmão temperado com cominhos e sal, tapar e reservar 5mns.
Decorar com algas frescas regadas com óleo de sesamo e sementes de sesamo torradas

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