quinta-feira, 16 de junho de 2011

cabrito assadinho no forno


cabrito temperado com massa de pimentão, 3 cores de pimentos, salsa, cebola, alho, rosmaninho, louro regado com bom azeite Probeira e vinho branco frutado
guarnecido com batatinhas pequeninas com pele, castanhas sem pele e maçã golden...
vai ao forno cerca de 3h a 180º

terça-feira, 14 de junho de 2011

Pudim de Sto António do Penedinho


Pudim de Ovos:
12 ovos inteiros
1 lt leite gordo
12 colheres de sopa de açucar
raspa de vagem de baunilha
raspa de limão
bater o todo muito bem
verter a nossa mistura numa forma de buraco untada com caramelo liquido
colocar a forma em banho maria num tabuleiro com água
e
levar ao forno pré aquecido a 180º durante 50mns.
Deixar arrefecer a forma antes de desenformar!