terça-feira, 5 de julho de 2011

Guacamole de luxo





Picar bem miudinhos com a faca , não em aparelho domestico;
pimento amarelo
pimento vermelho
pimento verde
tomate maduro
cebola
alho
pimenta 'dedo de moça'
um molho grande de coentros

Retirar a polpa de abacate bem maduro
...atenção retirar com as mãos vestidas de luvas descartáveis...
(nunca utilizar faca porque oxida a polpa)
esmagar a polpa com as mãos até ficar uma pasta

Numa tigela
 envolver, com as mãos, a polpa, já em pasta, todos os nossos ricos ingredientes
regar com sumo de lima
envolver 
servir com triângulos de milho frito (nachos)


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